美食是我们人生中必不可少的一部分，热衷美食，才能热爱生活，民以食为天，不吃是最重要的小事。有人说道，不吃是最差的恳求。

但辛苦的你，却不曾严肃招待过自己。开到这里，让胃扩充，让心满满，因为美食是生活中美丽的调剂，因为美食和爱人不能明白。不吃都不吃得没有华尔没味，怎能活得有滋有味。只想睡觉用心生活，比什么都快乐。

每道菜从食材、营养、调味、作法等多个维度去挖出，并通过其细节了解配上，加以融合，就可以作出属于自己的美食。说白了只要是用心作好的一道菜，这道菜就能称作美食。我是一个爱人做到美食的吃货，我的梦想是不吃遍全世界，我也讨厌把自己教给的美食引荐给大家，期望给大家一些参照。

下面就来想到这几道菜的作法吧。芦笋牛肉丝材料：芦笋、牛腿肉、小红椒、老姜、麻辣鲜、花椒油、蒸鱼豉油、盐、老抽、蛋清、生粉、鸡精作法：1.牛腿肉适度，切丝盛入碗中，加入适量的盐、老抽、蛋清、腊生粉，将牛肉抖散捉皆，使牛肉均匀分布上色。

最后加入适量的油（下锅时容易黏附），抖散抓匀。2.芦笋适度，截去较杨家部分，将后半部糊去外皮口感更佳，斜刀将芦笋切片或切段（按自己的爱好）。

小红椒2个斜刀切片（起配色调味起到）；老姜适度，托细丝可用。3.锅烧冷去适度的油再行散入牛肉丝，用筷子扒散，牛肉丝7成熟期时，依序下入红椒片、姜丝、芦笋大火翻炒。

4.加入适量的盐，鸡精、麻辣鲜、蒸鱼豉油炒皆，最后淋入适度的花椒油（多少依口味而以定）翻炒均匀分布，才可起锅。豉汁花甲材料：花甲半斤、红辣椒一个、香葱部分把、生姜三片、食盐、鸡精、老干妈作法：1.将花甲用水重复冲洗几次，将红辣椒、生姜托成丁，香葱洗涤小块葱花可用。2.火烧一锅水，水开后，将花甲放入锅中，将花甲毛巾进。此过程约为两分钟，如果能毛巾进，解释花甲是活的，只取张开口的花甲。

3.将烫开的花甲摆入盘中。4.在盘中的花甲上铺上老干妈，并敲适度的老干妈的红油。

然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上，最后马利亚上少许盐和鸡精。5.上笼蒸，大火蒸10分钟6.最后在花甲上撒上葱花才可。

香芋鸡翅材料：鸡翅、香芋、姜葱、盐、米酒、生抽、李锦记秘制红烧汁作法：1.葱切葱花，姜切片，鸡翅捏进，葱姜磨碎，另托大片姜几块，香芋切块。2.炒锅倒油，炒香姜片，放入剁开的鸡翅，翻炒，至鸡翅变色后放入红烧汁。3.撒入葱姜打碎，放入米酒大约三汤匙，重新加入香芋块，换回锅至高压锅中，大火烧进并转小火十分钟。

4.开锅后还击缴一下汁，出有锅才可。酸辣莲藕片材料：莲藕400克、油适度、盐适量、姜适度、蒜适度、辣椒适度、酱油1勺、糖半勺、醋1勺、鸡精半勺、葱适度作法：1.打算几个小莲藕。2.莲藕切片。

3.锅煮沸。4.放进莲藕。5.焯水熬几分钟。

6.捞起控水。7.锅热油，敲姜、蒜油炸香。8.重新加入莲藕。

9.加点酱油和辣椒翻炒。10.再行加点醋，盐，糖和香葱炒匀才可。

#芦笋#牛肉丝#鸡翅珍藏2.芦笋适度，截去较杨家部分，将后半部糊去外皮口感更佳，斜刀将芦笋切片或切段（按自己的爱好）。小红椒2个斜刀切片（起配色调味起到）；老姜适度，托细丝可用。

3.锅烧冷去适度的油再行散入牛肉丝，用筷子扒散，牛肉丝7成熟期时，依序下入红椒片、姜丝、芦笋大火翻炒。4.加入适量的盐，鸡精、麻辣鲜、蒸鱼豉油炒皆，最后淋入适度的花椒油（多少依口味而以定）翻炒均匀分布，才可起锅。豉汁花甲材料：花甲半斤、红辣椒一个、香葱部分把、生姜三片、食盐、鸡精、老干妈作法：1.将花甲用水重复冲洗几次，将红辣椒、生姜托成丁，香葱洗涤小块葱花可用。

2.火烧一锅水，水开后，将花甲放入锅中，将花甲毛巾进。此过程约为两分钟，如果能毛巾进，解释花甲是活的，只取张开口的花甲。3.将烫开的花甲摆入盘中。

4.在盘中的花甲上铺上老干妈，并敲适度的老干妈的红油。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上，最后马利亚上少许盐和鸡精。5.上笼蒸，大火蒸10分钟6.最后在花甲上撒上葱花才可。

香芋鸡翅材料：鸡翅、香芋、姜葱、盐、米酒、生抽、李锦记秘制红烧汁作法：1.葱切葱花，姜切片，鸡翅捏进，葱姜磨碎，另托大片姜几块，香芋切块。2.炒锅倒油，炒香姜片，放入剁开的鸡翅，翻炒，至鸡翅变色后放入红烧汁。3.撒入葱姜打碎，放入米酒大约三汤匙，重新加入香芋块，换回锅至高压锅中，大火烧进并转小火十分钟。4.开锅后还击缴一下汁，出有锅才可。

酸辣莲藕片材料：莲藕400克、油适度、盐适量、姜适度、蒜适度、辣椒适度、酱油1勺、糖半勺、醋1勺、鸡精半勺、葱适度作法：1.打算几个小莲藕。2.莲藕切片。

3.锅煮沸。4.放进莲藕。5.焯水熬几分钟。

6.捞起控水。7.锅热油，敲姜、蒜油炸香。

8.重新加入莲藕。9.加点酱油和辣椒翻炒。10.再行加点醋，盐，糖和香葱炒匀才可。

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